Recipe29-Brownie Cupcake

布朗尼杯子蛋糕

布朗尼

PALFFY 790LTU330
玉米油30
紅糖280
200
香草精15
蛋糕粉225
可可粉30
DARK COMPOUND CHOCOLATE CHOICE20

步驟

  1. PALFFY790LTU 融化,與玉米油和紅糖混合在一起。
  2. 加入蛋混合一起。
  3. 再加入香草精、蛋糕粉、可可粉和融化的 DARK COMPOUND CHOCOLATE CHOICE,將所有這些材料混合在一起。
  4. 在 165°C 下烘烤 20 分鐘。

巧克力糖霜

步驟

  1. ACE 200 and DARK COMPOUND SOFT CHOCOLATE 放入碗中,充分攪拌。

組合

  1. 先在布朗尼中間擠上巧克力糖霜。
  2. 以漩渦狀將巧克力糖霜擠出覆蓋在布朗尼上。

此食譜使用的產品

PALFFY790LTU
PALFFY 790LTU

帶有濃郁奶油味的複合式人造奶油,在高打發係數下會在您的口中融化。

  • 包裝份量:15kg
  • 保存方式:3℃ – 7℃
  • 保存期限:240天
DARK COMPOUND CHOCOLATE CHOICE

易於使用的複合式巧克力,無須調溫。 巧克力的濃郁與苦味激發創意。

  • 包裝份量:1kg*10份
  • 保存方式:20-24℃
  • 保存期限:16個月
ACE 200
ACE 200

具有成本效益,適合用於簡單糕點與麵包的動植物調和性鮮奶油。

  • 包裝份量: 1000g*12份
  • 保存方式: 3℃ – 7℃
  • 保存期限: 270天
Dark Compound Filling
DARK COMPOUND SOFT CHOCOLATE

即用型生巧克力質地,適用於填餡與塗層的免調溫巧克力,可打造出光澤感十足的表面。

  • 包裝份量:5kg*4份
  • 保存方式:20-24℃
  • 保存期限:12個月

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