百香果奶酪
百香果奶酪
| g | |
| FILLING ACE MILK | 150 |
| PROBEST 33 | 83 |
| 水 | 160 |
| 百香果泥 | 100 |
| 糖 | 50 |
| 吉利丁 | 4 |
步驟
- 將吉利丁浸泡於冷水中。
- 將所有材料放入鍋中，煮至沸騰。
- 將軟化的吉利丁放入混合物中，將其融和。
- 放入杯子中，放入冷卻機中凝固。
百香果果凍
| g | |
| 百香果泥 | 100 |
| 水 | 100 |
| 糖 | 50 |
| 吉利丁 | 5 |
步驟
- 將吉利丁浸泡於冷水中。
- 將所有材料放入鍋中，煮至沸騰。
- 將軟化的吉利丁放入混合物中，將其融和。
- 冷卻至32°C。
組合
- 等待奶酪冷卻並凝固。
- 將32°C的百香果果凍放於奶酪上作為鏡面，直到凝固。
- 放上白巧克力與藍莓作裝飾。
此食譜使用的產品
FILLING ACE MILK
室溫儲存餡料擁有良好的耐烤培性，以及濃郁的牛奶風味。
- 包裝份量：3kg*5份
- 保存方式：低於25℃
- 保存期限：240天
PROBEST33
具有成本效益的牛奶替代品，可廣泛應用於各種用途。
- 包裝份量：1100g*12份
- 保存方式：低於25℃
- 保存期限：180天
