布列塔尼酥餅
麵團
| g | |
| PALFFY 220LT | 240 |
| 糖粉 | 136 |
| 蛋 | 50 |
| 低筋麵粉 | 260 |
| 泡打粉 | 3 |
| 杏仁粉 | 60 |
步驟
- 用攪拌器將糖與 PALFFY 220LT 混和。
- 混和過程中，緩緩加入雞蛋，並確保每次均勻混和。
- 準備粉末混合物（含過篩低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉）。
- 混合時，加入粉末混合物，製成酥餅麵團。
- 將酥餅麵團擀成 8mm，用Φ60mm 模具切成圓形。
- 置於烤盤上，以170℃ 烘烤 15分鐘。
此食譜使用的產品
PALFFY 220LT
如奶油一般融化，帶有溫和奶油味的複合式人造奶油
- 包裝份量：15kg
- 保存方式：3℃ – 7℃
- 保存期限：240天
